Buiten de Deur: Bijzonder bewust in Buinen

We stonden er al eens een keer voor de deur, bij Brasserie Byzonder in Buinen, maar het zag er leeg uit. Het was een donkere novembermaand, en we wilden warmte, reuring, tinkelende glazen om het sombere gemoed te verjagen. Lafjes keerden we de auto en reden naar een levendige tent in buurdorp Borger. Waar veel gezelligheid niet noodzakelijkerwijs werd gepaard aan goed eten. God straft onmiddellijk.

Brasserie Byzonder in Buinen.

Brasserie Byzonder in Buinen.

Vandaag proberen we het opnieuw, op een avond dat de toeristenstromen in Drenthe langzaam wat aan het opdrogen zijn. Buiten staan grote wuivende borden langs de straat om ons naar binnen te lonken, we zien de uitbater de deur al openzwaaien als we nog bezig zijn de auto te parkeren. Een hartelijk welkom. Dat wordt nog eens versterkt als we binnentreden in een ruimte die weliswaar niet overdadig is ingericht, maar wel warmte uitstraalt.

Biologisch

Nieuws

menu