Chefkok en leerling uit Schoonloo winnen Gouden Koksmes

Leerling Ian Nieswaag en chefkok Marleen Brouwer met hun prijs. Foto Horecava

Marleen Brouwer, chefkok en eigenaar van Herberg De Loohoeve in Schoonloo, heeft samen met haar koksleerling Ian Nieswaag het Gouden Koksmes gewonnen. Ze mogen zich nu Nationaal Kampioen Leermeester - Leerling 2016 noemen.

De wedstrijd en uitreiking vonden plaats tijdens horecabeurs Horecava in de RAI in Amsterdam. Brouwer en Nieswaag moesten een creatieve opdracht uitvoeren: ze moesten een amuse en een driegangenmenu voor vier personen bereiden, met verse seizoensingrediënten die ze ter plekke bij elkaar moesten shoppen.