Jan Zwaving, eigenaar van Huize Maas in Groningen, neemt De Schaopwas in Eext over

Foto: DvhN

Buffetrestaurant De Schaopwas in Eext wordt vanaf augustus overgenomen door Jan Zwaving, eigenaar van Huize Maas aan de Vismarkt in Groningen. Het restaurant was al enige weken dicht vanwege een tekort een horecapersoneel.

Wat Zwaving precies van plan is met de buffetzaak, weet hij nog niet. „Daarover zit ik nog wat te dubben. Ik heb wel wat ideeën. Maar ik heb nog wat tijd nodig om te brainstormen.” Ook voor hem zal het een uitdaging worden om er aan personeel te komen, denkt Zwaving. Toch gelooft hij dat dat uiteindelijk wel goed moet komen. De reden voor deze stap? „Ik vind het gewoon een heel mooie locatie.”

Nieuws

menu