Jonge chef Vera Kruijer sluit zelf restaurant De Sluiswachter in Dieverbrug: 'Risico's te groot in coronacrisis'

Vera Kruijer in gelukkiger tijden toen zij in 2016 met haar compagnon Stephano Philips, van wie ze onlangs afscheid nam, restaurant De Sluiswachter ging bestieren. Foto: archief Gerrit Boer

Hoewel ze de steun had van de bank, heeft chefkok Vera Kruijer zelf besloten na 3,5 jaar de stekker uit haar restaurant De Sluiswachter in Dieverbrug te trekken.

Het was een moeilijk en zwaar besluit, schrijft de nog jonge chef op de Instagram-pagina van haar bedrijf. ,,De bank had vertrouwen in mij als ondernemer en was bereid een nieuwe lening te verstrekken. Echter heb ik zelf besloten deze lening niet meer aan te gaan tijdens deze crisis, gezien de risico’s die het met zich meebrengt.’’

Extra zuur

Nieuws

menu