Het ondernemerspaar uit Meppel wil een kleine horecagelegenheid beginnen in de watertoren, mede gericht op wijnproeverijen. Het liefst zouden ze ook wijnranken planten op het bijna tweeduizend vierkante meter grote terrein. „Ik heb veel interesse in wijn en heb daar ook diverse cursussen over gevolgd”, vertelt Dilana Verheijen-Kuiper.