Peter Huisman van restaurant De Lichtmis: 'Hier komen we sterker uit'

Peter Huisman (43), eigenaar van restaurant De Lichtmis dat woensdagmiddag werd verwoest door een brand, is aangeslagen en verbijsterd door alles, verrast door de steun, maar bovenal strijdbaar. Hoe, weet ik nog niet, maar we gaan zeker door.”

Peter Huisman (links) in gesprek met zijn vader Bertus (r) en midden burgemeester Peters Snijders van Zwolle.

Peter Huisman (links) in gesprek met zijn vader Bertus (r) en midden burgemeester Peters Snijders van Zwolle. Foto: Frens Jansen

Het is een bizar jaar voor de familie Huisman en de 28 medewerkers. Eerst corona en wekenlange sluiting, maar tegelijkertijd ook het 125-jarig bestaan van het bedrijf dat op een oeroud knooppunt van wegen en vroegere waterwegen zit. De Huismannen wilden dit jubileum niet ongemerkt voorbij laten gaan.

menu