Culinair recensent Jacques Hermus deelt een recept en haalt alle ingrediënten uit de regio. Vandaag: runderstoof met rode wijn uit het zuiden van Drenthe

Deze zomer rijden we langs de boorden van onze provincies, op zoek naar de lekkerste ingrediënten voor een mooi gerecht. Vandaag de zuidelijke regio.

Wouter Kamphuis met zijn vrouw Kathinka bij een van de oogstvelden.

Wouter Kamphuis met zijn vrouw Kathinka bij een van de oogstvelden. Foto: Jaspar Moulijn

Het is geen Friesland, maar wel bijna. Oldemarkt ligt aan de Overijsselse kant van het riviertje de Linde, ze praten er Stellingwerfs en het dorp grenst aan de waterrijke Weerribben. Dat laatste komt goed uit, want in Oldemarkt zit een waterbuffelfarm.

Nieuws

Meest gelezen

menu