Wiebe Dijkstra (92) uit Nieuw-Weerdinge is nog altijd thuis in de slagerij

Stoppen met werken? Wiebe Dijkstra uit Nieuw-Weerdinge moet er niet aan denken. Hij is 92 jaar en werkt nog altijd dagelijks een paar uur in de slagerij van zijn zoon.

Wiebe Dijkstra (93): „Ik vind biefstuk niets aan. Doe mij maar een speklapje.” Foto: Harry Tielman

Wiebe Dijkstra (93): „Ik vind biefstuk niets aan. Doe mij maar een speklapje.” Foto: Harry Tielman Foto: Harry Tielman

Hele karkassen uitbenen, dat doet hij niet meer. „Dat is me een beetje te zwaar”, zegt Wiebe Dijkstra. Maar het uitbenen van kleinere stukken vlees, daar draait hij zijn hand niet voor om. Ook het maken van worst en het afhuiden van koeien kan hij nog als de beste.

menu