Samen met

Japans restaurant in Assen kan na brand bij buurman Klein Paramaribo weer open. ‘Slapeloze nachten, maar we hebben geluk gehad’

Eat Japan kan weer gasten ontvangen. Eigen foto

De brand, die restaurant Klein Paramaribo in de Rolderstraat in Assen eind april compleet in de as legde, veroorzaakte niet alleen leed bij eigenaar Aniel Gajadhar. Ook de buurman, het Japans restaurant Eat Japan, liep forse schade op en moest de deuren voor enige tijd sluiten. Zaterdag 11 juni kan met de heropening dit zwarte hoofdstuk gelukkig worden afgesloten.
Lees meer over
Asser Courant

De gebroeders Lau openden hun restaurant ruim twee jaar geleden en kregen die bewuste nacht de schrik van hun leven. Nadat de brandweer het vuur bij Klein Paramaribo had geblust, zagen zij wat de brand ook bij Eat Japan had aangericht. Hung Lau: ‘Alles was zwartgeblakerd en zat ónder het roet. Alle voorraad, rijstpannen, keukenmateriaal en meubilair konden we weggooien. Zelfs het plafond werd afgekeurd en moest worden vervangen. Gelukkig was de keuken zelf nog wel te redden. Hier was alleen veel rookschade.’

Meer tijd dan gedacht

De broers zaten echter niet bij de pakken neer en begonnen met opruimen, schoonmaken en herstelwerkzaamheden. Hung Lau: ‘Deze werkzaamheden namen echter meer tijd in beslag dan gedacht. Een professioneel schoonmaakteam maakte alles schoon en alles wat niet meer te redden was, werd vervangen. Het nieuwe plafond werd gemonteerd en de hele pui hersteld en geschilderd. Bijkomend probleem was de levering van het plafond en ook de enorme drukte bij bouwbedrijven. Daardoor duurde alles nóg langer.’ (Lees verder na de foto )

Slapeloze nachten

Maar de eigenaren zijn vooral opgelucht. Eat Japan is behouden gebleven. Zij beseffen dat ze erg veel geluk hebben gehad dat de vlammen die nacht niet over zijn geslagen. Hung Lau: ‘Het heeft al met al veel slapeloze nachten gekost, maar we kunnen in elk geval weer open en blijven positief. Ook dankzij onze klanten, van wie we heel veel lieve berichten hebben gehad. Iedereen leefde met ons mee en daar zijn we zeer dankbaar voor. Wij kunnen niet wachten om weer van start te gaan.’

De heropening staat op 11 juni gepland. Hung Lau: ‘Uiteraard met een feestelijke heropeningsactie.’

Dit artikel is het product van een samenwerking tussen de redacties van Dagblad van het Noorden en Asser Courant

Nieuws

Meest gelezen

menu