Ja, ik eet frikandel speciaal | column duurzaam

Ik moet iets bekennen: ik houd van frikandel speciaal. En het is geen onbereikbare liefde: ik consumeer ‘m ook vaak. Voor de mensen om mij heen is het een bekentenis die hen niet zal verrassen, maar voor mensen die wat verder van me af staan is het misschien – zonder te willen overschatten hoe veel of weinig jullie je eigenlijk met mij bezig houden – toch iets waar je van schrikt.

Wilbert van de Kamp.

Wilbert van de Kamp. Foto: Jaspar Moulijn

In mijn lievelingsappgroep sta ik bekend als een absolute autoriteit waar het gaat om knollen en ander lokaal voedsel. Drinken zij koffie, dan drink ik chicorei. Eten zij een hele kippiepan in hun eentje, dan rooster ik weer een knol totdat ie zwart is voordat ik die serveer.

Nieuws

menu