Buiten de deur oftewel thuis op tafel: Een mooie garing

Het is rustig in Zuidbarge, onder de rook van Emmen. Bij de lokale Gasterij staat naast die van Hermus nog één andere auto. Maar ja, dringen zal het vandaag toch niet worden bij het restaurant, nietwaar? Voor afhalers maakt de chef van het fraaie etablissement – we waren hier al eens een jaar of tien geleden – voor 25 euro een driegangenmenu.

Jacques Hermus neemt deze week twee maaltijden mee naar huis.

Jacques Hermus • 16 mei 2020, 09:03 • Extra

In het halletje waar we op onze bestelling wachten staat een fraaie collectie likeurtjes. Blijken allemaal zelfgemaakt door de Gasterij, in casu door een van de medewerkers. We zien salmiak- en tonkabonenlikeur (29,95 euro de liter) en kleinere flesjes met curieuze likeuren als die van appel met zure mat (inderdaad, dat snoepgoed).