Chinese 'specialiteitenkok' blijkt onderbetaalde afwashulp. 'Wokakkoord' wordt op grote schaal misbruikt

Om Aziatische restaurants aan goede koks te helpen, bedacht Nederland een speciale migratieregeling. Die wordt op grote schaal misbruikt, ontdekte de Arbeidsinspectie.

Foto: EPA/MARK R. CRISTINO

Foto: EPA/MARK R. CRISTINO

Als arbeidsinspecteur Suzan Carfil eind 2021 een sushiketen in Zwolle controleert, valt haar één kok op. Hij zou volgens zijn papieren een gespecialiseerd sushikok uit China zijn, maar staat de hele dag achter de frituur. De man kwam naar Nederland met een werkvisum voor Aziatische koks en zou de meest geavanceerde sushitechnieken beheersen. Als Carfil hem het menu toont, geeft de man toe: hij kan helemaal geen sushi maken.

1600 euro per maand?

Nieuws

menu