In de soep, in de taart, uit het vuistje geknaagd of gestampt. Alles over een gewone held in de keuken: de wortel

Onderdeel van soepen en stoverijen, soms in taart verwerkt, vaak uit het vuistje geknaagd of gestampt in een stamppot. De oranje wortel is een gewone held uit onze keuken.

De wortel is het hele jaar door verkrijgbaar, als bospeen, winterwortel of waspeen.

De wortel is het hele jaar door verkrijgbaar, als bospeen, winterwortel of waspeen. Foto: Catrinus van der Veen

Hebt u nog gewupst in de keuken? Het is er de tijd voor. Lekker in de weer met een koksmes en een goede pan. Wups is de basis van veel lekkers: wortel, ui, prei en selderij. Onmisbaar voor soepen, bouillons, sauzen en stoofpotten.

Nieuws

Meest gelezen

menu