Minder vlees eten: we willen wel, maar waarom wil het toch niet lukken?

Dat sateetje op de barbecue of die plak worst bij de lunch consequent vervangen voor een vegetarisch, plantaardig alternatief: we willen wel, maar het lukt vaak niet.

Foto: Shutterstock

Foto: Shutterstock

We zouden moeten streven naar het eten van minder vlees en meer groenten: voor onze eigen gezondheid, maar ook omdat het vervaardigen van dierlijke producten het milieu in het algemeen zwaarder belast dan het maken van plantaardige producten. Dat staat in een rapport dat het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL) recent heeft gepubliceerd.

Nieuws

menu