Pindasaus, ketchup, béchamel of espagnole: Alles over sausjes, het bindmiddel tussen de proevende tong en de hongerige maag

Met vette jus, pindasaus, béchamel of sauce espagnole, een pittige vissaus en een joppie slurpen we zomaar het taaiste voedsel naar binnen. De saus als bindmiddel tussen de proevende tong en de hongerige maag.

Eggs Benedict.

Eggs Benedict. Foto: Shutterstock

Wat zouden veel gerechten toch een saaie, taaie of smakeloze hap zijn zonder die vloeibare smaakbom die het gerecht omspoelt. Dikke saus, dunne saus, pittige saus, fluweelzachte saus, een feest voor onze tong en verhemelte.

Nieuws

Meest gelezen

menu