Zelf pepernoten bakken? Acht Sinterklaas-recepten voor een heerlijke pakjesavond

Kruidnoten.

Snoepen hoort toch een beetje bij het sinterklaasfeest. Pepernoten, taai-taai, chocoladeletters, marsepein. Als het maar zoet is. In de meeste gezinnen zal dit weekend warme chocolademelk gedronken worden en ook zullen de pepernoten of kruidnoten niet op tafel ontbreken.

Pepernoten of kruidnoten. Wat is nu eigenlijk het verschil. Een pepernoot lijkt meer op taaitaai. Het heeft een zachte, taaie structuur en wordt gemaakt met roggemeel, honing en anijs. De kruidnoot daarentegen heeft een harde, brosse structuur en wordt gemaakt met tarwemeel, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gemberpoeder, kardemom en witte peper.