Een andere kant van de Gouden Eeuw: bizar lekker koken met 400 jaar Gronings receptenboek

Vergeet Rembrandt andere kopstukken uit de Gouden Eeuw en maak kennis met Occa Ripperda. Haar receptenboek laat een andere, een Groningse kant van de 17e eeuw zien.

Redmer Alma en Dennis Klompsma (rechts) met een poffert naar 400 jaar oud recept..

Redmer Alma en Dennis Klompsma (rechts) met een poffert naar 400 jaar oud recept.. Foto: Jan Kanning

,,De smaken zijn bizar goed’’, zegt kok Dennis Klompsma uit Sappemeer. Met historicus Redmer Alma uit Warffum gaf hij een digitale lezing Koken met Occa Ripperda georganiseerd door de Groninger Archieven.

menu