Gesprek van de week: Koninklijk goedgekeurd, met ster

Foto: DvhN Archief - Kees van de Veen

Het was een groot waagstuk, de aankoop van het monumentale, maar volledig vervallen pand uit 1735 dat al bijna door de sloophamer was geveld. In Groningen runden Geerhard en Petra het kleine maar goedlopende restaurant Le Mérinos d'Or waarmee ze in 1985 als eerste Groningse restaurant een Michelinster verdienden. Ze hadden één zekerheid: na de grootscheepse verbouwing en inrichting (kosten: 1,5 miljoen gulden) zou al het geld op zijn.

Het was een groot waagstuk, de aankoop van het monumentale, maar volledig vervallen pand uit 1735 dat al bijna door de sloophamer was geveld. In Groningen runden Geerhard en Petra het kleine maar goedlopende restaurant Le Mérinos d'Or waarmee ze in 1985 als eerste Groningse restaurant een Michelinster verdienden. Ze hadden één zekerheid: na de grootscheepse verbouwing en inrichting (kosten: 1,5 miljoen gulden) zou al het geld op zijn.

Nieuws

menu