Oeroud spelt blijft ook na hype 'hot' bij bakker Dick Peters uit Leens

Bakker Dick Peters maakt ook koeken en andere broodproducten met spelt. Foto: Martine van der Linden

De hype rondom spelt zakt af, maar voor bakker Dick Peters in Leens is het oergraan nog lang geen oud nieuws. Hij bakt al ruim twintig jaar broden met Oberkulmer Rotkorn, dat in het Groninger waddengebied wordt geteeld.

Dick Peters was nog jong toen zijn ouders naar Leens verhuisden en een bakkerij aan huis begonnen. Hij is ermee opgegroeid. Na de benodigde opleidingen ging hij er zelf aan de slag. Eerst acht jaar met zijn ouders, daarna nam hij de bakkerij over met zijn vrouw.

Anders kneden

Nieuws

menu