Ongezonde zoutbommen of prima alternatief voor kip en rund? Dit zegt de wetenschap over vleesvervangers (en wij testen hoe ze smaken)

Plantaardig eten wordt een stuk makkelijker als je je stukje dierenvlees door namaak kunt vervangen. Supermarkten verkopen steeds meer vleesvervangers; toch klinkt er ook kritiek op de producten, die ongezond zouden zijn. Hoe zit het nou?

Foto:

Foto: ANP

Teleurstelling smaakt extra bitter als ze wordt veroorzaakt door iets waar je eigenlijk graag enthousiast over wilt zijn. Bijna letterlijk, in mijn geval.

Nieuws

menu