Stadse hop geoogst

Brouwerij Baxbier en Stichting Toentje legden midden in de stad Groningen een hoptuin aan. Woensdag hebben ze geoogst.

Het is een hele opgave om in een stad een hopakker aan te leggen. „Hop moet eigenlijk de volle grond in en de ranken willen het liefst een keer zo hoog groeien”, vertelt de chef van Stichting Toentje Jos Meijers enthousiast. Dankzij een samenwerking met een Duitse collega van de Gemüsewerft in Bremen kwam Meijers op het idee de planten in grote houten bakken te zetten.