Vijf vrouwen zijn druk in de weer in de keuken van het gloednieuwe restaurant Ukraine Food aan de Kerklaan in de stad. Er hangt een zware geur van warme, hartige gerechten met veel groenten, boter, vlees en room. Comfortfood, zoals Valentyna Skochdopol (34) het noemt. Het is de typische geur van de Oekraïense keuken. Het gezicht van Skochdopol licht op als ze vertelt over haar favoriete gerechten uit haar moederland, hoe ze samen met haar moeder en oma uren in de keuken doorbracht en dat ze dat plezier nu kan delen met anderen.