Varenyky, holubtsi en borsjtsj: dit is Ukraine Food. Zaterdag te proeven in Groningen in het nieuwe restaurant van Valentyna en haar vriendinnen uit Oekraïne

Echt terug naar Oekraïne is nu moeilijk, vandaar dat drie Oekraïense vrouwen in Groningen het gevoel van een Oekraïense keuken - warm, gezellig en met traditionele gerechten uit hun thuisland - terug proberen te halen in hun nieuwe restaurant aan de Kerklaan in Groningen.

Valentyna Skochdopol, Kateryna Viynchuk en Irina Benkovska, de drie vrouwen die Ukraine Food hebben opgezet.

Valentyna Skochdopol, Kateryna Viynchuk en Irina Benkovska, de drie vrouwen die Ukraine Food hebben opgezet. Foto: Corné Sparidaens

Vijf vrouwen zijn druk in de weer in de keuken van het gloednieuwe restaurant Ukraine Food aan de Kerklaan in de stad. Er hangt een zware geur van warme, hartige gerechten met veel groenten, boter, vlees en room. Comfortfood, zoals Valentyna Skochdopol (34) het noemt. Het is de typische geur van de Oekraïense keuken. Het gezicht van Skochdopol licht op als ze vertelt over haar favoriete gerechten uit haar moederland, hoe ze samen met haar moeder en oma uren in de keuken doorbracht en dat ze dat plezier nu kan delen met anderen.

Thuis voelen en de cultuur leren kennen