Vooraf betalen voor het kerstdiner en afhalen zijn terug van weggeweest. Zo ziet het kerstdiner bij restaurants in Drenthe en Groningen eruit

Restaurants vragen steeds vaker om het kerstdiner vooraf te betalen. Hoe zit dat in Drenthe en Groningen? Dagblad van het Noorden maakte een rondje langs noordelijke restaurants: hoe ziet hun kerst eruit?

Bij restaurant Werkman in Groningen zit de kerstsfeer er goed in, al is de zaak wel gesloten met kerst.

Bij restaurant Werkman in Groningen zit de kerstsfeer er goed in, al is de zaak wel gesloten met kerst. Foto: Geert Job Sevink

Vooraf betalen is de regel deze kerst bij hotel Van der Valk in Hoogkerk en Spier. Uit zelfbescherming, zegt Justin van der Valk van de vestiging in Spier. „Het komt te vaak voor dat 5 tot 10 procent van de reserveringen niet komt opdagen. Wij denken dat ze dan bij meerdere plekken hebben gereserveerd en dan vergeten af te bellen. De aanbetaling is een stukje garantie voor onszelf.” Overigens is dit het tweede jaar dat ze dit doen.

No-show verschil tussen winst en verlies