Jonge koks laten op Terschelling zien hoe klimaatvriendelijk koken er in de praktijk uitziet (dat doen ze met veel seafood en ook reusachtige paddenstoelen)

Quinoa uit Peru of een vegaburger van Amerikaanse soja – hoe lekker of klimaatvriendelijk zijn die eigenlijk? Het kan anders. ,,Heel vet om te zien wat je allemaal tegenkomt, als je je ogen eens opendoet.’’

Foto:

Foto: Catrinus van der Veen

Lees meer over
Wadden

Prachtig is het Wad op deze herfstdag. Ook koud, ondervinden de koks in opleiding die bij laag water over een mosselbank banjeren. Het zonnetje schijnt flets, de wind is guur.

Nieuws

menu