Wéér moet Heerlijkheid dicht | Hoera voor de horeca

Eigenaar Janko Bos van horecacentrum Heerlijkheid in Marum kampt met personeelskrapte. Koos Bijlsma

Na een maandenlange lockdown wegens corona is de horeca weer open. Horecaondernemers zijn dolblij dat ze weer gasten mogen ontvangen. In de rubriek ‘Hoera voor de Horeca’ belichten we een aantal bedrijven. Deze week: horecacentrum Heerlijkheid in Marum.

Pal tegenover voormalig zalencentrum Kruisweg dat ook na corona dicht blijft en waarvoor een koper wordt gezocht, bevindt zich horecacentrum Heerlijkheid in Marum. Eigenaar Janko Bos (43) die met zijn jonge gezin boven het pand woont, is blij dat de lockdown voorbij is. ,,Ik heb in zes maanden tijd een schuld opgebouwd van 30.000 euro’‘, rekent hij voor. Maar hij telt meteen ook zijn zegeningen: ,,Sinds we weer een paar weken open zijn, draaien we een omzet die ons topjaar 2016 te boven gaat.’‘


‘We zitten met personeelskrapte’


Aan het begin van de zomer dient zich voor hem meteen wel een probleem aan: ,,We zitten met een personeelskrapte. Veel horecapersoneel ging tijdens de coronaperiode aan de slag bij supermarkten en in de zorg. Daar zijn langdurige contracten uitgekomen waardoor er krapte is ontstaan bij de horeca.’‘

‘In die weken kunnen wij hen niet inroosteren’

De eigenaar van Heerlijkheid, dat bestaat uit een restaurant, ijssalon, catering en cafetaria werkt, sinds corona met studenten die de bediening van de gasten voor hun rekening nemen. ,,Het zijn jongeren van een jaar of 16 à 17 die vaak nog met papa en mama op vakantie gaan. In die weken kunnen wij hen niet inroosteren’‘, zegt Bos. Hij ziet zich daarom gedwongen om zijn bedrijf vanaf volgende week anderhalve week dicht te houden. ,,Natuurlijk gaat me dat aan het hart. De zomerperiode is onze toptijd maar ik zie geen alternatief. Gasten lang laten wachten bij gebrek aan medewerkers, wil je niet. De negativiteit die hierdoor ontstaat, is immers geen reclame?’‘


Op de gedwongen horecasluiting wegens de lockdown kijkt Bos met gemengde gevoelens terug: ,,De werkweken die ik in dit bedrijf maak, zijn intensief en lang. ,,Mijn vrouw is afkomstig uit Bulgarië. Al haar familie woont daar. We hebben van de nood een deugd gemaakt door naar haar moederland af te reizen. Onze jongste kinderen zijn daar gebleven. Die zoeken we volgende week weer op.’‘

Definitieve sluiting De Kruisweg levert extra gasten op

De definitieve sluiting van De Kruisweg levert Heerlijkheid extra gasten op. ,,Aan de A7 staan borden die verwijzen naar De Kruisweg. Soms gebeurt het dat gasten dankzij die borden bij mij uitkomen.’‘ Hij verwacht niet dat één of meerdere kopers zich melden voor het leegstaande complex. ,,Ik denk dat hier uiteindelijk appartementen komen.’‘ Zijn bedrijf fungeert nu als toeristisch informatiepunt (zeg maar VVV) nu De Kruisweg dicht is. Bos prijst zich gelukkig dat zijn bedrijf ook fungeert als startpunt van de mountainbikeroute die onlangs is geopend in Marum.

Je kunt deze onderwerpen volgen
Westerkwartier
menu