Visprijs stijgt met 40 procent, 'tong op bord gaat uitsterven'

De veilingprijs van verse vis is deze zomer naar recordhoogte gestegen, blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor Statistiek. Zo kostte een ton tong in augustus ruim 40 procent meer dan een jaar eerder.

Verse tong. Foto ANP/HH

Verse tong. Foto ANP/HH

Hoe komt dat?