De historicus beleefde angstige momenten in een volle varkensstal toen ie onderuit ging. Ik snap dat nu beter. Een varken vreet alles | biggetjesjournaal extra

Met twee honden, een poes, zes hennen, een haan en man Paul woont Janna Zuiderveld op het Friese platteland. Ze begonnen een nieuw avontuur: twee biggen grootbrengen, om ze uiteindelijk op te eten.

Knorrie en Borrie aan de biks.

Knorrie en Borrie aan de biks.

De mens eet varken, maar wat eet het varken eigenlijk? ‘Een varken vreet alles’, staat in het boek Het varken van de Noorse historicus Kristoffer Hatteland Endresen, dat ik las toen we besloten biggen te houden. Zelfs mensen. Ik herinner me een krantenbericht over een vermiste boer in Polen wiens lichaam aangevreten werd teruggevonden – vermoedelijk gedood door zijn eigen varkens.

Nieuws

Meest gelezen

menu