Aubergine curry | wat eten we vandaag?

Aubergine is een van de lekkerste groenten voor een vegetarische curry. Deze curry is ook nog eens makkelijk om te maken én geschikt voor het hele gezin. Allemaal voordelen dus!

Foto Hilly Lautenbach

Foto Hilly Lautenbach

Lees meer over
Eten en drinken

Voor 2 tot 3 personen

  • 2 aubergines
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 chilipeper
  • 1 vleestomaat
  • Blikje tomatenpuree
  • 1 eetlepel kurkuma
  • 2 theelepels korianderpoeder
  • 1 ui
  • Kneepje honing
  • 150 gram zilvervliesrijst
  • Zonnebloemolie
menu