Bietensalade met feta | wat eten we vandaag?

Als bijgerecht bij de feestdagen, gewoon zo of zelfs als lunch. Deze bietensalade is veelzijdig en vooral erg lekker. Extra uitpakken? Gebruik gekleurde bietjes. Deze kun je koken, maar ook poffen in de oven. Verder vond ik op de markt sla met eetbare bloemen. Dat ziet er natuurlijk extra feestelijk uit!