Kerst caprese salade | wat eten we vandaag?

Deze kerst caprese salade bevat een twist: in plaats van tomaten (die rond deze tijd van het jaar natuurlijk niet in het seizoen zijn) gebruiken we kakifruit. Ook wel bekend als sharonfruit. Dus alle Sharons opgelet: dit is dé fruitsoort voor jou. Het maakt die goede oude caprese ook nog eens extra feestelijk. En lekker – of hadden we dat al gezegd

Foto Nancy van Batenburg

Foto Nancy van Batenburg

Lees meer over
Eten en drinken

Als je geen radicchio kunt vinden, is deze kerst caprese salade ook heel lekker met roodlof of een mix van slasoorten. Ga dan wel voor de bittere blaadjes