Shakshuka met zoete aardappel en bonen | wat eten we vandaag?

Shakshuka is een fantastisch eenpansgerecht uit het Midden-Oosten. Het wordt gegeten bij het ontbijt of de lunch, maar ik eet het vaak als diner. Dit recept is extra voedzaam doordat er ook zoete aardappel en bonen bij zitten.

Shakshuka zoete aardappel

Shakshuka zoete aardappel

Lees meer over
Eten en drinken


Voor 2 personen

  • 1 zoete aardappel
  • 2 paprika’s
  • 1 ui
  • 2 knoflook
  • 2 eieren
  • Tomaten in blik
  • 200 gram kidneybonen
  • 1,5 theelepel gerookte paprikapoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • Snuf chili poeder
  • Zout, peper en olie
menu