Zelf paddenstoelen kweken. Hoe doe je dat?

Wie graag wilde paddenstoelen eet, maar niet goed weet welke je wel en niet kunt plukken in het bos, kan ook leren zijn eigen paddenstoelen kweken. Een stadstuintje met wat schaduw is al voldoende om aan de slag te kunnen.

Paddenstoelen kun je prima zelf kweken

Paddenstoelen kun je prima zelf kweken FOTO SHUTTERSTOCK

Lees meer over
Eten en drinken

Eetbare paddenstoelen kweken is leuk en goedkoop. Oesterzwammen, shiitakes en andere paddenstoelen kun je heel gemakkelijk kweken. Waarom niet gewoon paddenstoelen plukken in het bos? Als je paddenstoelen gaat plukken, moet je echt wel een kenner zijn, want niet elke paddenstoel is eetbaar en lekker. Bovendien zijn sommige paddenstoelen giftig. Je moet echt een kenner zijn of onder begeleiding van een kenner het bos ingaan. Paddenstoelen kweken kun je het beste vergelijken met het houden van een moestuin. Paddenstoelen groeien van nature in het bos, maar een stadstuintje met wat schaduw werkt ook prima.

Hout