Anya kookt vegetarisch voor Oekraïense soldaten. En dat vinden ze gewoon lekker | dagboek oorlogscorrespondent Daphne Wesdorp

Daphne Wesdorp

Daphne Wesdorp uit Bakkeveen is oorlogsverslaggever in Oekraïne. Zij schrijft elke maandag en vrijdag over haar belevenissen in het oorlogsgebied. ,,Misschien niet helemaal wat je verwacht had, de keuken is nogal Sovjet.’’

,,In het begin vond de commandant het wel wat vreemd”, vertelt de 27 jarige Anya. Ze zet een brommige, lage stem op en fronst haar wenkbrauwen in een poging de norse commandant te imiteren: ,,Maar Anya, soldaten kunnen toch niet zonder vlees? Waar moeten ze anders hun energie vandaan halen?” Anya’s glimlach verschijnt weer en ze veegt een pluk knalrood geverfd haar uit haar ogen. ,,Mijn keuken, mijn regels. En ik kook veganistisch.”

En gemarineerde vleesvervanger gemaakt van soja

Nieuws

menu