Ondanks zijn passie voor koffie droomt schaatser Rem de Hair nog steeds van de Spelen: 'Weet dat ik mijn droom kan vervullen'

Rem de Hair werd geboren in Joure, maar genoot zijn schaatsopleiding in Groningen. Een bewuste keuze. Na twee seizoenen die werden gekenmerkt door een blessure en een vertroebelde sfeer streek de sprinter alsnog neer in het Friese gewest. Daar blaast hij zijn olympische droom nieuw leven in.

Rem de Hair strooit uit Peru geïmporteerde koffiebonen in zijn exclusieve Italiaanse machine.

Rem de Hair strooit uit Peru geïmporteerde koffiebonen in zijn exclusieve Italiaanse machine. Foto: Niels de Vries

Met een geconcentreerde blik schenkt Rem de Hair als een echte barista de net opgeschuimde melk in een wit kopje dat duidelijk bestemd is voor een kop cappuccino. In de schuimlaag verschijnt zonder hulpmiddelen een fraai motiefje. De 22-jarige Jouster, die dinsdag en woensdag het NK sprint rijdt, kijkt tevreden naar de kop. Het is het resultaat van veel oefenen.

Perfectionisme